La Pirogue je restoran mediteranske kuhinje izvedene na crnogorski način. Srž gastronomske ponude predstavlja “fish & meat on the grill concept”. Jelovnik je kreiran sa idejom da se iskoriste prirodni potencijali Crne Gore. Jela se pripremaju od domaćih, svježih namirnica, organskog povrća i mesa od goveda sa slobodne ispaše Durmitora i Golije. U restoranu La Pirogue gosti, prije svega mogu očekivati svježu ribu i dobar biftek.
RAVIOLE - Pripremljene sa spanaćem, kozijim sirom, puterom sa orasima i prepeličjim jajetomBoban Mihajilo je Šef kuhinje restorana La Pirogue. On je tokom 14 godina profesionalne karijere vodio kuhinje najboljih restorana i hotela u Crnoj Gori, Ili bio dio njihovih timova. Tom prilikom je radio i razmjenjivao iskustva sa mnogim poznatim kuvarima, kako domaćim, tako i inostranim među kojima je Andrea Ribaldone, nosioc Mišelinove zvjezdice.
KOLAČ OD MASLINA sa karamel sosomŠef Boban svoje iskustvo upotpunjavao je i učešćem u mnogim nacionalnim i inostranim takmičenjima, na kojima je uvijek bilježio zapažene rezultate. Najznačajniji uspjeh u takmičarskoj karijeri Boban je ostvario osvajanjem trećeg mjesta na Svjetskom takmičenju u pripremanju ribe i brodeta, koje se održalo u gradu Fano u Italiji.
BIFTEK ŽILIJEN - Pripremljen na indonežanski način, sa lukom i hrskavim hljebomPosebno su interesantna njegova učešća u brojnim TV emisijama kuvarskog karaktera, u kojima je promovisao kulinarstvo i animirao mlade ljude da se opredijele za tu profesiju.
Boban je ljubitelj Italijanske kuhinje, mediteranskog stila. Svoje kulinarske ideje trenutno sprovodi u hotelu La Roche i restoranu Bevanda u Tivtu, gdje je uspio da napravi sklop crnogorske i italijanske kuhinje, sa dodirima modernog serviranja i što ispravnijeg tehničkog pristupa namirnicama. Uz open grill concept, posebnu draž restoranu La Pirogue daju dvije terase sa sjajnim pogledom na tivatski zaliv. Dok uživaju na terasi pored mora gosti mogu posmatrati pripremu ribe i stekova na roštilju. Osim po vrhunskoj usluzi, La Pirogue je postao prepoznatiljiv i po jedinstvenom kolaču od maslina. Za čitaoce časopisa Caffe Montenegro Šef Boban je preporučio par jela sa menija La Pirogue kao ideju za vašu narudžbu u tom restoranu.
POHOVANE TIKVICE - Poslužene sa dipom od jogurta i svježe nane
