Čista ekskluziva - španska ekstravaganca u Boki

Blue Kotor Bay Premium Spa Resort nastavlja niz spektakularnih gastronomskih događaja /

Na terasi Lighthouse à la carte restorana Blue Kotor Bay Premium Spa Resort-a priređen je 8. aprila jedinstveni wine & dine doživljaj, u organizaciji tog hotela i španske kompanije Marva Commodities. Fantastičan gastronomsko kulturološki ugođaj nazvan „Španska ekstravaganca“, pokazao je da je naziv adekvatan za spektakularno priređen dvodnevni kompleksan gastronomski šou. Neizmjerno zadovoljstvo je bilo uživati u tom ugođaju svim prisutnim hedonistima, gastronomima, ljubiteljima izvanrednih ukusa i poštovaocima dobre hrane i vina, ali i svih pratećih ugođaja koji su sublimirani u ovaj svjetski organizovan događaj.

 Umjetnička grupa Flamenco Puro i gitarista Paco de Amparo

Na par metara od mora, s pogledom na Boku, na terasi Lighthouse à la carte restorana Blue Kotor Bay Premium Spa Resort-a čuveni ambasador španskog Jamon Iberico, nosilac titule Cortador de Jamon, Florencio Sanchidrian koji je rezao za kraljeve i predsjednike država, imao je spektakularan performans prezentacije iberijske šunke praćen vatrenom i senzualnom koreografijom flamenco umjetnika. Florencio je rezao i za nas! Svojim prefinjenim vještinama rezanja iberijske šunke, omogućio je prisutnima da degustiraju ovaj gastronomski dragulj i nepcima pružio nezaboravan doživljaj.

 Florencio Sanchidrian

Jamon Iberico je tradicionalna španska šunka, a Florencio je ambasador te gastronomske baštine. Florencio Sanchidrian je profesionalni rezač španske šunke i toj vještini je posvetio cijelu dugogodišnju karijeru, stekao je prefinjene vještine rezanja šunke. Putuje svijetom i edukuje javnost o španskoj šunki, rezanju u kom uživa poput nekog umjetnika koji pristupa šunki kao najfinijem instrumentu...

Pršut i iberijska šunka nijesu isto

Pršut i iberijska šunka nijesu identičan proizvod. Iberijska šunka se dobija od španskih mesa  španskih poludivljih crnih svinja koje se hrane žirovima i travom, i koje se uzgajaju na jugozapadnom dijelu poluostrva.

Vrijeme sazrijevanja iberijske šunke je između 18 i 36 mjeseci, znatno više od serrano šunke ili pršuta.

Praćen vatrenom i senzualnom koreografijom flamenco umjetnika Florencio Sanchidrian je priredio i edukativno zabavni šou posvećen iberijskoj šunki i španskoj gastronomskoj baštini.

Florencio Sanchidrian nosi titulu „cortador de jamon“ i rezao je za brojne istaknute ličnosti, od španskog kralja Juan Carlosa, američkog predsjednika Baraca Obame, do poznatih američkih glumaca Roberta De Nira, Al Pacina, i mnogih drugih svjetski poznatih imena.

Gastronomski događaj uveličao je i talentovani Master Chef, Carlos Alba, pobjednik sedmog serijala Master Chef takmičenja u Španiji koji je svojim neodoljivim kreacijama zadivio i najistančanija čula prisutnih.

Master Chef Carlos Alba, španska kulinarska zvijezda, u sadejstvu sa kulinarskim timom Blue Kotor Bay, koristeći svoje omiljene sastojke, kao i sastojke iz naše zemlje, čime je ukazao čast gastronomiji zemlje u kojoj gostuje, kreirao je nevjerovatna jela spajajući time Španiju i Crnu Goru u eksploziji tekstura, mirisa i ukusa propraćenih inovativnom prezentacijom.

Gastronomski događaj uveličao je i talentovani Master Chef, Carlos Alba, pobjednik sedmog serijala Master Chef takmičenja u Španiji koji je svojim neodoljivim kreacijama zadivio i najistančanija čula prisutnih.

 Carlos Alba

Gosti su uživali u ovom gastronomskom spektaklu i čašćavali svoja nepca ovim draguljem koji se topi u ustima, upotpunjenim sa cvjetovima vrhunskih sireva Santiaga Mohedano-a, poznatijeg kao vrtlar sireva.

A španska priča ne ide bez vina koja sve prate. Ukusi su upareni sa najboljim vinima vinske kuće Matarredonda, čiji direktor Juan Angel Juarez je ovom prilikom odabrao najbolje godine njegovih nagrađivanih crvenih vina, od Libranza 28 do Juan Joro, vina od stoprocentnog Tinta de Toro grožđa koje raste u Matarredonda vinogradima.

Fine dining experience je posebno „začinjen“ nastupom i koreografijom flamenco umjetnika grupe Flamenco Puro, gitariste Francisco Zambrana Torres, poznatijeg kao Paco de Amparo, kao i našeg muzičkog kolektiva Kino Kultura.

Larisa Jovanović, Resort Manager, Blue Kotor Bay Premium Spa Resort

-Hotel Blue Kotor Bay, posebnu pažnju poklanja razvoju gastronomskog segmenta svoje ponude i trudimo se da uvijek budemo inovativni i originalni. Ovaj multisensory dining koncept vikend je, u organizacionom smislu, bio korak naprijed i nadgradnja serije gastronomskih događaja koje smo organizovali tokom zimskih mjeseci. Pokazalo se i ovoga puta da u Crnoj Gori postoji publika za ovakvu vrstu događaja kao i da nasi gosti prepoznaju kvalitet ponude. Naša ideja je da širimo i dijelimo znanja i iskustva iz ove oblasti, da u našem hotelu kreiramo ambijent u kojem ce se okupljati ljubitelji dobrog zalogaja i priredimo našim gostima iskustva koja će im dugo ostati u sjećanju.

 Larisa Jovanović

Lighthouse à la carte restoran na plaži, u neposrednoj blizini svjetionika, na samoj obali mora, sa romantičnim, intimnim ambijentom je bio sjajna pozornica za spektakl.

 Vinska kuća Matarredonda

Hotelski gastronomski tim je bio sjajan domaćin kolegama iz Španije, kako i dolikuje renomiranim domaćinima koji su navikli da ugošćavanju i sarađuju sa poznatim kuvarima svijeta i unapređuju kako svoju ponudu tako i iskustva, ali cjelokupnu ponudu hotela.

Blue Kotor Bay Premium Spa Resort je već postao sinonim za izvanrednu gastro destinaciju u Boki i prepoznat je i na mapi gastronoma kao ozbiljna i prelijepa lokacija na koju rado dolaze i pokazuju svoja znanja i najveća imena iz svijeta gastronomije.

 Santiago Mohedano

 Cvjetovi vrhunskih sireva Santiaga Mohedano-a

Ovaj do sada u Crnoj Gori neviđen multisensory dining koncept vikend je Blue Kotor Bay timu potvrdio da, uz to što predvodi u inovativnim dešavanjima i ugođajima za svoje goste, postoji prostor i želja javnosti za jedinstvenim iskustvom u kojem se stimulišu sva čula i omogućuje da se putem nepca probude asocijacije, sjećanja, ideje i emocije kroz paritet najbolje stvaranog ambijenta.