Domaća hrana je najbolja dobrodošlica

Spoj lijepog i korisnog na porodičnom imanju Pantovića /

Vikendica Sunce odnedavno otvorena za goste koji otkrivaju prirodne ljepote beranskog kraja, a posebna ponuda za goste je tradicionalno pripremljena zimnica od povrća iz bašte

Na imanju Ivane Pantović, u Lušcu nadomak Berana, kraj ljeta bio je rezervisan za spremanje zimnice koja će se naći na trpezi u vikendici Sunce.

“Džemovi, slatko, ajvar spreman na klasičan način kao i ajvar sa dodatkom plavog patlidžana, razne vrste zimnice od paprike, domaći sokovi i likeri… Sve ovo naći se na trpezi naših gostiju. Spremanje zimnice je za mene posebna draž. A miris domaće paprike i ostalog povrća koje ja i moja porodica uzgajamo čine posebnim pripremu svih jela…”, priča Ivana za Caffe Montenegro.

Ivana i njen suprug Darko su tokom trajanja pandemije koronavirusa odlučili da kupe imanje nedaleko od Berana, gdje žive.

“Budući da porodično volimo da provodimo vrijeme u prirodi i da smo posljednjih nekoliko godina gotovo svaki vikend provodili na različitim mjestima u prirodi, polako je počela da se rađa ideja da kupimo neko imanje i stvaramo našu oazu mira. Veliko dvorište, privatnost, povrće sa našeg placa  i mali zasad nekog voća su samo početak onog što zaista planiramo”, kaže ona.

Vikendica se nalazi na svega četiri kilometra od centra Berana, a između ostalog, gostima je na raspolaganju roštilj, kotlić za kuvanje i korišćenje bašte...

Važna je ideja i podrška porodice

Ivana je već osam godina direktorica firme, agencije za dekoraciju “Imam ideju”. Kada je pandemija kovida i zaključavanje ugrozilo poslovanje preduzetnika čija je dominantna djelatnost organizacija proslava, odlučila je da se posveti izradi čokoladnih kolača i bombona, ali i njihovoj dekoraciji.

Osim redovnog posla, često organizuje i učestvuje u manifestacijama čiji je cilj osnaživanje turističke ponude grada, a odnedavno se bavi iznajmljivanjem vikendice Sunce koja najviše privlači goste iz Evrope.

“Dobra organizacija je, svakako neophodna kako bi se uskladile poslovne i privatne obaveze. Već osam godina sam direktor firme i za to vrijeme sam usavršila organizacione sposobnosti. U jednom periodu moj posao je podrazumijevao česta putovanja, obuke, ali podrška porodice nikad nije izostala  i to je ono što cijeli napor čini lakšim”, kaže ona.

Domaća hrana je posebna draž za goste

Ivana je vikendicu Sunce zamislila kao sjajan odabir za zabave, proslave praznika, Božića, Nove godine, porodična okupljanja…

Smatra da će gosti, ipak, najviše uživati i dalje u hrani koju sa puno ljubavi sprema za njih.

“Obično je to spoj tradicionalnih crnogorskih jela i moderne kuhinje. Osnovna čar se ogleda u dugoj pripremi jela, sa puno pažnje i strpljenja. Jela kuvam dugo u svom soku, sa malo začina koji puštaju namirnice da zadrže svoj izvorni ukus i miris. Sa sigurnošću mogu reći da ni jedan gost nije ostao ravnodušan prema mojoj kuhinji”, poručuje Ivana.

Ona kaže da je, osim truda i prakse, važan i talenat za kuvanje:

“Moje bake su bile fantastične kuvarice, a i mama, tetke i stric takođe. Definitivno porodično svi posjedujemo talenat za kuvanje”.

U planu sadržaj za djecu i kućice za dvoje

Osim domaće hrane, gosti vikendice mogu da uživaju i u prirodi beranskog kraja, a Ivana im preporučuje razne aktivnosti – pješačke ture, vožnja kvadom, jahanje konja…

Ona planira da vožnju biciklom i planinarske ture uvrsti u ponudu gostima iz Evrope, koji polako otkrivaju sjever države.

Ivana, koja je inače majka djevojčice i dječaka, planira i dodatni sadržaj i mobilijar za djecu u okviru porodičnog imanja, a namjerava i izgradnju malih kućica za dvoje…

Berane može mnogo da ponudi turistima

Ivana poručuje da se turistička ponuda Berana može unaprijediti, za početak organizacijom raznih sajmova i bazara.

“Sajmovi tradicionalne hrane i ručnih radinosti sve više privlače turiste iz zemalja u okruženju i raznih zemalja svijeta”, smatra ona.

Tvrdi da je promocija seoskog turizma od velikog značaja, jer je u trendu povratak prirodi.

“Berane može da ponudi i organizovanje planinarskih tura, izletišta… U našem okruženju postoji ogroman broj mjesta koje odišu prirodnom ljepotom, planinski vrhovi, šume, jezera, skijališta, pašnjaci. Naša priroda je netaknuta, a osim toga mogli bi da razvijamo i zdravstveni turizam. To je samo djelić onoga što ovaj kraj može da ponudi. Postoji bezbroj ideja i sve ideje su prave”, zaključuje Ivana.