Družina divljine, kuvanja i preživljavanja

Priča o „Outdoor Brotherhood Montenegro“ /

Barani Marko Carević, Ivan Carević i Goran Perčobić su promovišući svoj hobi preživljavanja u prirodi pokazali ljepote Crne Gore iz svog ugla

Kada nekom u razgovoru pomenete preživljavanje u divljini vjerovatno će pomisliti na emisije Ber Grilsa ili možda na takmičenje „Survajver“.  Najčešće će misao poletjeti na teške uslove života u egzotičnim predjelima kao što su prašume, pustinje, sniježne planine... Međutim, ekipa Barana kroz vještine preživljavanja u divljini i spremanje hrane u prirodi promoviše najljepše djelove svog grada i Crne Gore

Iako većina građana crnogorski lučki grad zna po plažama i divnom šetalištu, ekipa iza Instagram profila „Outdoor Brotherhood Montenegro“ učinila je da zaleđe Bara izgleda kao da ste u nekoj od Grilsovih emisija. Ekipu su osnovali Marko Carević, Ivan Carević i Goran Perčobić – koji su još kao djeca zavoljeli prirodu igrajući se u maslinjacima i šumama. Kasnije su im se pridružili akademski slikar Marko Čakalović čiji hobi snimanja i montiranja videa daje novu draž aktivnostima cijele grupe i fotografkinja Goca Burić.

Naziv ,,Outdoor Brotherhood Montenegro'' (crnogorsko bratstvo pod otvorenim nebom) označava, sa jedne strane suštinu onoga što rade - aktivnosti na otvorenom, a sa druge privrženost jedni drugima da u tome istraju (bratstvo). 

„Vremenom su kampovanja i planinarenja postajala sve češća da bi na poslijetku upoznavanjem vještina preživljavanja u divljini rodila se želja da se ozbiljnije poradi na tom hobiju. Tako se i rodila ideja za O.B.M“, kazao je Marko Carević za Caffe Montenegro.

Popularna jela uz aromu divljine

U prirodi praktikuju širok spektar aktivnosti – planinarenje, kampovanje, vožnju kajacima na moru, jezerima i rijekama, kanjoning i još mnogo toga. Najviše praktikuju kuvanje na otvorenom u divljini.

„Trudimo se da napravimo što kompleksnija jela u što komplikovanijim uslovima, što zna nekada da bude teško, jer sve namirnice i kuhinjski alat nosimo u rancima, a kako sve snimamo tu je i oprema za snimanje“, pojasnio je Marko.

Marko je inače  njihov "Chef from the Wild" (kuvar iz divljine) i u većini slučajeva odlučuje šta i kako priprema. Bilo u šumi ili u profesionalnoj kuhinji on je na najvišem nivou. On je, inače, po profesiji kuvar i gastrom, pored toga što je Šef kuhinje u jednom restoranu na Svetom Stefanu u Budvi, uvijek je raspoložan za kuvanje u prirodi. Najviše se pojavljuje na snimcima jer je kuvanje u prirodi nešto na  čemu im je najveći fokus.

“Po zanimanju sam gastronom - kuvar i ljubitelj sam prirode, tako da se iz simbioze profesije i hobija i rodila ideja da stvari koje mogu da pripremim u profesionalnoj kuhinji pripremim i u divljini. Na gastronomiju gledam kao na nepresušan izvor kreativnosti i želim da kroz individualni napredak i usavršavanje kuvarskih vještina i motivišem što više mladih ljudi da se bave tim poslom”, kaže mladi Carević.

Sve potrepštine nose se u rancima, a potom se na vatri spremaju jela koja se mogu naći u restoranima, ali, kako kažu mladi Barani, takav ukus tamo se ne može osjetiti.

“Na našem YouTube V kanalu do sada smo pokazali kako se u prirodi priprema burger, T-bone Steak, beefsteak, punjena piletina, tortilje, njeguški stek, a biće još puno toga”, kaže Marko.

Tvrdi da se osnovne namirnice donose iz grada, ali se na planini uvijek nađe dodatni “začin” koji će jelo učiniti još više “barskim” i autentičnim.

“Jela koja pripremamo su kompleksna, a usput se nerijetko nađu jestive gljive, začinsko bilje (majčina dušica, divlji origano, pelin ili kadinjača), koje jelo učine potpunijim. Nosimo još i osnovne alate – livene tiganje, noževe, sjekiru, gradelu i slično. A ostalo je sve na nama i našoj sposobnosti da se u prirodi snađemo”, pojašnjava Carević.

Privrženost ekipi

Naziv „Outdoor Brotherhood Montenegro“ (crnogorsko bratstvo pod otvorenim nebom) označava, sa jedne strane suštinu onog što rade – aktivnosti na otvorenom, a sa druge strane privrženost jedni drugima da u tome istraju (bratstvo). Svi dolaze iz istog mjesta, iz Šušanja u Baru, i dugo se poznaju.

„Od nas petoro svi smo ostvareni u svojim primarnim poslovima ovo nam je hobi i neki bijeg od svakodnevice i ritma potrošačkog društva. Goca Burić je naša fotografkinja i zaslužena je za sjajne fotografije koje krase naš Instagram profil. Učestvuje i u snimanju videa za YouTube. Marko Čakalović je akademski vajar, on je u našoj ekipi zadužen za snimanje i montiranje videa i za sve vezano za You Tube kanal na kome kačimo sve avanture i prepremu hrane. Ivan Carevic i Goran Perčobić su licencirani spasioci i oni su zaduženi za vodiče puta i za prvu pomoć kada organizujemo ture. Često se pojavljuju u kadrovima, a i pripomažu i oko snimanja kada je potrebno“ - objašnjava nam Marko.

U okviru grupe postoje i komercijalne aktivnosti, ali, kako kažu, ne velike jer nemaju vremena koliko bi htjeli. Svi su zaposleni  i teško nalaze vremena i za sopstvene aktivnosti.

Zavičajni Šušanj im najljepše mjesto

Teško je, tvrde, izdvojiti omiljeno mjesto, ali „pristrasno“ kažu da je to barsko zaleđe i njihov Šušanj u kome je sve počelo. Koji je polazna tačka gdje god da se zapute.

„Bar je mnogo više od  46 kilometara obale, sama činjenica da u jednom danu možete da boravite na obali mora, zatim se popnete na preko 1.000 metara nadmorske visine ( Vrsuta, Lisinj, Rumija) i završite na obalama Skadarskog jezera, govori kakav Bar ima kapacitet za vid aktivnog odmora. Da ne zaboravimo kanjone, planinske brzake, mnogobrojne staze i ostale bisere planinskog obruča“, kaže Marko Carević.

„Odradili smo par  izleta, kampovanja i planinskih tura sa pripemanjem hrane, i nekoliko akcija uklanjanja otpada iz šumskih predjela što je volonterska aktivnost i nama jako značajna. U budućnosti naravno da planiramo da te ture izdignemo na veći nivo u organizacionom smislu i da ozbiljnije pristupimo tome jer je dosta velika zainteresovanost ljudi za ovaj naš način boravka i aktivnog odmora u prirodi“, pojasnio je Marko.

Iznova se rađa ljubav prema Crnoj Gori

Kako se u Evropi i svijetu događa ekspanzija „outdoor“ i „bushcraft“ (vještina gradnje u prirodi) disciplina i ljudi se masovno okreću boravku, aktivnostima i snalaženju u divljini, potencijal za tako nešto postoji i u Crnoj Gori.  Usavršavanje vještina preživljanja u divljini, osvajanje planinskih vrhova, kampovanja uz pripremu hrane, kajakarenja, kanjoning, sve je to sfera interesovanja ekipe iz Bara i kažu da im je teško je izabrati omiljenu aktivnost.

„Obišli smo veoma mnogo interesantnih mjesta u barskoj opštini zatim smo malo po malo obilazili, prirodne ljepote širom naše zemlje. Na taj način se čovjek iznova i iznova zaljubljuje u Crnu Goru, punu skrivenih prirodnih dragulja, i spoznaje da ona mnogo više od onoga što bi se na osnovu turističke brošure pretpostavilo“, kaže Marko.

Na redu su i šumski podkasti

Za priču o Outdoor Brotherhood Montenegru Marko i njegovi drugovi imaju velike planove. Vjeruju da je priča na samom početku i da će trajati i rasti.

Što se tiče YouTube emisija, u planu je pokretanje i šumskih podcasta, uz pripremu hrane, kao i edukativni dokumentarci i još drugih stvari, ali da ne otkrivamo previše, ko želi neka se pretplati na kanal, biće veoma interesanto, obećava ekipa iz Bara.

U pripremi je i izrada outdoor kampa koji bi okupljao ljubitelje aktivnog odmora u prirodi iz cijelog svijeta.

Voljeli bi da obiđu što više prirodnih ljepota naše države prevashodno, ali i zemalja okruženja. A ako se stvore uslovi „ne bi se bunili“ da se upuste u avanture – u šumama Norveške, na planinskim vijencima Novog Zelanda ili da zakorače u magični eko svijet amazonskih prašuma.

Već svi znamo da koliko se lijepog može vidjeti u našoj Crnoj Gori, ali ova barska ekipa pokazuje nam nove načine kako se sve to može doživjeti. Pored vještina preživljavanja i drugih znanja, koja ovi ljudi posjeduju, za ovakav vid promocije potrebna je i ogromna ljubav prema prirodi i svom zavičaju. Vjerujemo da će im ta ljubav, omogućiti da ovaj hobi izdignu na veći nivo.