Pijace – šarene destinacije dobre hrane

Za sve ljubitelje dobre hrane /

Fantastične pijace hrane širom svijeta su poslastica za sva čula. Gdje god da se ubuduće uputite, pogledajte i kakvo vas na tom odredištu gurmansko iskustvo čeka, jer ulična hrana jedne zemlje je često najbrži put do srca njene kulture.

Evo nekoliko naših prijedloga koje pijace posjetiti, ukoliko planirate da otputujete u neku od ovih zemalja:

La Boqueria, Barselona

Nedaleko od ulice Las Ramblas, pijaca La Boqueria u Barseloni je okružena malim tapas barovima, gdje možete uživati u ukusnim zalogajima i ispijati čaše raznih vrsta pića. Imaćete i živahnu pozadinu dok kupci biraju gomile sočnog voća i hrskavog hljeba. Nemojte se iznenaditi ukoliko vidite turistu koji je užasnut, jer postoje štandovi  sa oderanim ovcama i kravljim očnim jabučicama u dijelu za meso.

La Vuccia, Palermo

U šljunkovitom dijelu Palerma, koji odražava sve ljepote opojne Sicilije, bučna i užurbana atmosfera na pijaci La Vuccia, odaje pravi srednjoevropski duh. Pored pijace se nalaze muzičari sa bubnjevima koji pjevaju arapske balade, a sa svih strana dopire miris kobasica sa roštilja, kao i kebaba. Iako na francuskom ime ove pijace znači mesara, ovdje možete očekivati raznovrsnu ponudu, od ribe, tjestenine do voća.

Richard Lenoir/Bastille Market, Pariz

Najveća pijaca hrane na otvorenom u Parizu, Richard Lenoir/Bastille Market proteže se na pet gradskih blokova i možete kupiti sve, od šljiva do čarapa. To je kombinacija hrane i buvljaka. Gužva može biti gusta, ali je i dalje prilično zabavno. Mnogi prodavci na štandovima sa voćem su sa Bliskog istoka i glasno se hvale svojim proizvodima na francuskom i arapskom i daće vam uzorke najzrelijeg, sezonskog voća. Ne samo da ima svježih proizvoda, ima i morskih plodova, plus francuski sirevi kao što su Bri, Camembert i kozji, hleb, gotova hrana, med, morska so i foie gras (paste od pačje jetre). Tu su i štandovi sa etničkom hranom sa bliskoistočnom, kineskom, italijanskom i izraelskom kuhinjom.

Grand Bazar, Istanbul

Na ovom mjestu zaista možete naći najraznovrsnije stvari. Bazar se sastoji od 60 ulica i preko 5000 prodavnica koje prodaju kožu, nakit, lampe, ćilime, papuče, ali i izuzetne kulinarske poslastice. Ne propustite štandove sa slatkišima na kojima se prodaje ljepljivi lokum sa ukusom ružine vodice, limuna i pistaća, ali ni  prodavnice začina prepune žutog šafrana, štapića cimeta i mirisne nane... Ipak, nemojte se začuditi ukoliko vas prodavci budu konstantno dozivali, i vukli za rukav da priđete baš njihovom štandu. Mada ne zaboravite i cjenkanje, to je jednostavno dio njihove kulture.

Borough market, London

Na ovoj pijaci ćete zasigurno naići na gužvu, osim ukoliko ne odete veoma rano. U svakom slučaju, londonska pijaca je popularna s razlogom. Smještena ispod atraktivne zelene zgrade sa otvorenim stranama, na pijaci se nalazi najbolje od lokalnih dobavljača i trgovaca organskim proizvodima. Sezonsko voće i povrće se prodaju uz slatka peciva i jaku kafu, dok ogromne lonce paelje, vruće pite i galoni osvježavajućeg punča privlače duge kolone za ručak.

English Market, Kork

Drevna zatvorena pijaca koja datira još iz 1788. godine, u Кorku je nesumnjivo pravo mjesto ukoliko krećete u potragu za slatkišima. Ova pijaca je bila svjedok brojnih istorijskih dešavanja i društvenih promjena, od gladi, revolucije, ratova i požara. Danas su ovdje u ponudi ručno rađene čokolade, ukusni irski sirevi poput Crozier Blue i Ardrahan, vrhunsko irsko meso i najfiniji irski losos i školjke.

Mercado Central, Meksiko Siti

La Merced je najveća pijaca u Meksiko Sitiju, što je impresivno s obzirom da u gradu ima preko tri stotine stalnih pijaca. Na pijaci će vam pogled odmah privući vesele boje, i bezbroj namirnica, koje su čista egzotika. Potražite prodavce koji prodaju kaktuse, avokado i prelijepo svježe voće, ali izbjegavajte posjete noću kada područje postaje manje bezbjedno.

Tsukiji riblji market, Tokio

Jedna od najpoznatijih pijaca hrane širom svijeta jeste japanska riblja pijaca Tsukiji,  koja je nedavno renovirana. Svjetski poznata aukcija tune se sada održava u Tojosu, ali svježa riba i suši se još uvijek prodaju na prvobitnoj lokaciji. Da biste gledali aukciju, potrebno je da preuzmete propusnicu za posjetioce na ulazu. Ipak, ukoliko se odlučite da posjetite ovu pijacu, ne zaboravite da pripremite želudac za oštre miriše, različitih morskih vrsta. Jedna stvar koju ni u kom slučaju ne treba propustiti je suši doručak – na kraju krajeva, na pravom ste mjestu za to jelo.

Nadamo se da smo vam bar malo zagolicali maštu, i da ćete na nekom od sledećih putovanja posjetiti neku od ovih pijaca. Sigurno ćete uživati u susretu sa novom kulturom, ukusnom hranom, ali i ljubaznim prodavcima. Svakako su pijace velikih gradova mjesta koja definitivno morate posjetiti bar jednom u životu.