Piletina sa tjesteninom u sosu od poriluka i šampinjona

Vrijeme pripreme: 20 – 30 minuta / za 4 porcije  

Sastojci:

• •600 g filea bataka bez kostiju
• •1/4 kesice Kotányi mješavine začina za pečenu piletinu
• •2 kašike maslinovog ulja
• •1 poriluk
• •250 g šampinjona
• •30 g maslaca
• •1/4 kašičice Kotányi šarenog bibera
• •100 ml bijelog suvog vina 
• •250 ml supe od povrća
• •200 ml pavlake za kuvanje
• •400 g tjestenine po izboru (spaghetti, tagliatelle, fettuccine, linguine)

Priprema:

1. Zakuvajte veći lonac posoljene vode. File pilećeg bataka posipajte Kotányi mješavinom začina za pečenu piletinu i dobro utrljajte. Na srednje jakoj vatri zagrijte veći tiganj, dodajte maslinovo ulje i meso. Pecite piletinu 4 minuta sa svake strane uz povremeno okretanje.
2. U međuvremenu nasjeckajte poriluk na tanke kolutiće zatim ih operite i ocijedite. Šampinjone nježno prebrišite papirnim ubrusom i nasjeckajte na kolutiće. 
3. Gotovo meso izvadite na tanjir i pokrijte folijom. 
   U isti tiganj u kojem ste pekli meso dodajte maslac, poriluk i šampinjone i dinstajte 5 minuta uz povremeno miješanje. 
4. U tiganju s porilukom i šampinjonima dodajte vino i začinite biberom, zatim nastavite dinstanje još 2 minute. Ulijte supu od povrća, vratite piletinu sa svim sokovima koje je pustila i kuvajte 8 minuta povremeno okrećući piletinu. 
5. U vodu koju ste zakuvali dodajte tjesteninu i kuvajte prema uputima na pakovanju. Kuvanu tjesteninu ocijedite i prebacite u zdjelu za serviranje. 
6. U tiganj s piletinom ulijte pavlaku za kuvanje i kuvajte još 3 minuta. Poslužite uz kuvanu tjesteninu i salatu po želji.