Prečica na putu od njive do trpeze

LA ORGANICA:

Proizvodnja zdrave, organske hrane postaje imperativ, u trenutku kada se cijeli svijet, pa i Crna Gora, suočava sa krizama izazvanim pandemijom, geopolitičkim previranjima i klimatskim promjenama, koje tiho i gotovo neprimjetno mijenjaju našu realnost. Iz velike ljubavi prema životu i prirodi, ali i ideje da se omogući svima koji žele uzgoj zdravog voća, povrća i začinskog bilja, prije šest godina osnovana je kompanija La Organica.

“Naš cilj je bio da svako ko želi može sebi i svojoj porodici da omogući da uživa u konzumiranju zdravih, organskih plodova tokom cijele godine”, kaže Danijela Despotović, diplomirani inženjer agronomije.

Ona objašnjava da, prateći evropske trendove, La Organica najveći akcenat stavlja na urban gardening ili urbano baštovanstvo, ali omogućava i našim poljoprivrednicima da proizvedu organski proizvod. Kompanija je napravila i rješenja za uzgoj biljaka u zatvorenom, pa su njihovi korisnici mnogi hoteli koji na stolovima ili policama imaju svježe organsko povrće i začine…

Put do zdrave ishrane i ekonomske nezavisnosti

Danijela kaže da se La Organica prije svega bavi uvozom i distribucijom organskih sjemena, đubriva, sredstava za zaštitu bilja, odnosno svega što je potrebno za potpuno zdravstveno bezbjedni i nutritivno bogati proizvod. Osim toga, La Organica je tu da edukuje i informiše ne samo poljoprivredne proizvođače, već i sve građane koji žele da obezbijede manje ili veće količine zdrave hrane za sopstvene potrebe.

“Ideja o osnivanju La Organice potekla je iz velike ljubavi prema životu u prirodi i traženju mogućnosti da joj se što više vratimo i odužimo za sve sto nam pruža. Sa željom da i sam u tome uspije i na sopstvenom primjeru pokaže ljudima da je moguće proizvoditi zdravu hranu i živjeti u prirodi i biti ekonomski nezavisan, vlasnik i osnivač La Organice je napustio posao u korporaciji i uplovio poljoprivredne vode sa idejom da sam proba organski uzgoj, a onda i tržištu ponudi nešto novo.

Danas, kompanija La Organica jedina u Crnoj Gori može da pruži odgovore na sve potencijalne probleme sa kojima su se susretali proizvođači organske hrane”, priča Danijela.

Ona kaže da u okviru La Organice postoji i poljoprivredno gazdinstvo Komanika, koje u praksi predstavlja sve ono čemu teže i gdje se primjenjuju svi proizvodi koje imaju u ponudi…

Kroz La Organicu i Komaniku su prošli mnogi pripravnici i u zavisnosti od sezone i potreba broj zaposlenih se stalno mijenja.

Baštovanstvo sve popularnije u Crnoj Gori

Interesovanje za baštovanstvom raste iz godine u godinu i ono što je najbitnije jeste da ljudi prepoznaju i potencijal malih površina za proizvodnju određenih količina hrane, vodeći se idejom da je akcenat na kvalitetu, a ne na količini, kaže Danijela.

Tim La Organice najviše raduje to što svako ko proba ovaj zanimljiv i prije svega koristan hobi, ne gubi interesovanje nego naredne godine povećava svoju proizvodnju koliko je u mogućnosti.

“Veliki trud i rad ulažemo u edukaciju i svako ko nema nikakvog iskustva, a želio bi da proizvodi hranu za sebe i svoju porodicu može od nas dobiti sve potrebne smjernice i podršku. Kroz edukaciju i inovativna rješenja u vidu različitih preparata trudimo se da proizvođačima i baštovanima olakšamo posao. Jedan od primjera je upotreba organskih peletiranih đubriva koja predstavljaju odličnu alternativu stajskom đubrivu koje se na našim prostorima najviše koristi. Naš posao je i da upoznamo proizvođače sa negativnim stranama stajnjaka i potencijalnim problemima koje može izazvati u proizvodnji jer može sadržati larve insekata i različita gljivična oboljenja, za razliku od sertifikovanih organskih đubriva koja hrane zemlju i omogućavaju veći prinos”, priča Danijela.

La Organica namjerava da aktivno radi na edukaciji građana, kroz organizovanje predavanja na farmi Komanika, kao pokaznom gazdinstvu. U narednom periodu planiraju da skupe što veći broj autohtonih sorti povrća i obogate crnogorsku ponudu.

Paradajz sa balkona – zašto da ne?

Prednosti organske proizvodnje su višestruke, počevši od uticaja na životnu sredinu gdje dajemo svoj  doprinos u očuvanju biodiverziteta i prirodnih resursa, ostavljajući narednim generacijama plodno i zdravo zemljište, do toga da hrana proizvedena bez upotrebe mineralnih đubriva i pesticida ima ukus i miris, nutritivno je bogatija i daleko zdravija od hrane koje stiže sa drugog kraja Evrope i sazrijeva u kamionima ili je proizvedena uz nekontrolisanu upotrebu različitih neorganskih sredstava za zaštitu biljaka, kaže Danijela.

Tvrdi da je proces proizvodnje jednostavan i navodi primjer cherry paradajza, koji se može uzgajati kako u bašti, tako i na balkonu u saksiji.

“Ukoliko živite u stanu i odlučite se za saksijski uzgoj biće vam potrebna sadnica cherry paradajza, platnena saksija, organska zemlja i tečno organsko đubrivo i uz par naših smjernica i malo dobre volje cijelo ljeto možete uživati u ukusnim plodovima. U našem bogatom asortimanu možete pronaći sve što je potrebno za uspješnu proizvodnju različitih vrsta povrća, voća i začina”, ističe Danijela.

Najviše se traže organska sjemena

Najveće interesovanje građana trenutno vlada za organskim sjemenima, đubrivima i biopesticidima, koji značajno olakšavaju proizvodnju hrane bez upotrebe vještačkih imputa.

“Proizvod koji je u posljednje vrijeme jako tražen na našem tržištu jeste organsko sjeme za naklijavanje i mikrobilje, čiji smo generalni distributeri za hobi pakovanja italijanske kompanije Bavichii S.p.A”, tvrdi Danijela.

La Organica u ponudi ima sredstva za organsku proizvodnju od organskih sjemena, povrća i začina, peletiranih i tečnih đubriva, ojačivača bilja do sredstava za zaštitu bilja, odnosno biopesticida koji su prirodnog porijekla i potpuno bezbjedni za korisnike i životnu sredinu.

Svi proizvodi, tvrde u kompaniji, imaju sertifikate EU.

“Nažalost, ljudi su se udaljili od prirode, a proizvodnja hrane nije ništa dugo nego jedan prirodan ciklus koji može na našu inicijativu biti započet i ispraćen baš u našoj bašti. Iz tog razloga, proces proizvodnje je jako jednostavan ukoliko poštujemo prirodu, vraćamo joj ono što uzimamo iz nje, pri tome ne stavljajući sebe i svoje potrebe na prvo mjesto nego uvažavajući zemlju, biljke i životinje jer bez njih ne bi bilo ni nas”, kaže Danijela.

“Pored toga, našim hobi baštovanima nudimo sve potrebno za jednu urbanu baštu, na balkonu, terasi ili ispred kuće, sa akcentom na platnene saksije koje su hit u urbanom baštovanstvu i kvalitetne supstrate obogaćene organskim đubrivima kao što je glistenjak i izmet slijepog miša. Pored toga u ponudi imamo i sadnice začinskog bilja i povrća”, kaže Danijela.

Poručuje da se njihova priča tu ne završava i da su otišli korak dalje kada je u pitanju uzgoj biljaka u zatvorenim, kontrolisanim uslovima, pa tako klijentima nudi opremu za “indoor growing”, vještačku rasvjetu za biljke, šatore za uzgoj u kućnim uslovima uz širok asortiman prateće opreme…

Proljećna sezona – od zraka do mraka

Proljeće je udarna sezona za sve poljoprivrednike, baštovane, ali i La Organicu.

“U zavisnosti od perioda godine i mi organizujemo naše poslovne aktivnosti, u pretproljećnjim i proljećnjim mjesecima, kada počinje proizvodna sezona naš dan je ispunjen komunikacijom sa klijentima, informisanjem i savjetovanjem. Tada je i udarna sezona sadnje bašti i poljoprivrednici veći ili manji kreću u nabavku potrebnih sredstava za uzgoj”, kaže Danijela.

Ona pojašanjava da je proljeće idealan periodi za planove za hotelske komplekse, koji su prepoznali bio zaštitu kao dodatnu vrijednost za svoje goste i za okolinu i sa kojima godinama imaju uspješnu saradnju. “To je period kada radimo od jutra do mraka u želji da izađemo svima u susret. U zimskom periodu se bavimo istraživanjem evropskog tržišta, uvozom proizvoda, ali i osmišljavanjem novih ideja kojima bismo zainteresovali i motivisali ljude da proizvode zdravu hranu za sebe i svoju porodicu, ili se odluče da se profesionalno bave organskom poljoprivredom”.

Zdrava klima, zemljište i vazduh su ogromni potencijal

Crna Gora ima ogroman potencijal kada je u pitanju poljoprivredna proizvodnja. To poručuju iz La Organice, i očekuju da u bliskoj budućnosti veliki poljoprivredni proizvođači prepoznaju sve prednosti i mogućnosti zarade upravo na organskim sistemima proizvodnje. To će, tvrde, omogućiti plasiranje sertifikovanog organskog premijum proizvoda na domaće i inostrano tržište, a premijum kvalitet je uvijek prepoznat i najbolje plaćen.

“S obzirom na to da je Evropska komisija usvojila Strategiju koja se tiče očuvanja biodiverziteta, sa ciljem povratka prirodi i Strategiju “od njive do trpeze” za pravedan, zdrav i ekološki prihvatljiv ekološki prehrambeni sistem, bilo bi značajno da i Crna Gora krene u korak sa evropskim trendovima i iskoristi sve potencijale koje ima da bude uspješna na tom putu”, kaže Danijela.

Ona smatra da su prednosti Crne Gore nezagađena životna sredina u najvećem dijelu opština i sela na sjeveru i centralnom regionu, fantastični klimatski uslovi u priobalnom dijelu države, kao i očuvano zemljište koje predstavlja osnovu cjelokupne proizvodnje.

“Dakle, potencijal je tu, na nama je samo da ga iskoristimo”, zaključuje Danijela.