Zlatno maslinovo ulje

Uljara Davidović EVOO osvojila prestižnu nagradu /

Na svjetskom takmičenju, u konkurenciji 1267 maslinovih ulja iz 28 zemalja, Uljara Davidović EVOO osvojila je zlatnu medalju na Svjetskom takmičenju za kvalitet ekstradjevičanskog maslinovog ulja u Njujorku - NYIOOC World Olive Oil Competition.

Nagrada na prestižnom takmičenju NYIOOC je prva i za sada jedina zlatna medalja na nekom globalnom takmičenju za kvalitet ekstradjevičanskog maslinovog ulja iz Crne Gore a tekst o tome je objavio prestižni portal bestoliveoils.org pod naslovom “Uljara Davidovic puts Montenegro on map of NYOOC winners”.

Pored ove značajne nagrade, uljara Davidović EVOO, čiji je osnivač i vlasnik Stevo Davidović, učestvovala je i na regionalnim takmičenjima i dobijala priznanja za kvalitet ekstradjevičanskog maslinovog ulja: ''Noćnjak'' u Splitu, manifestaciji "Dani mladog maslinovog ulja u Dalmaciji" u Vodicama i manifestaciji “Dani masline” u Zadru.

Uljara Davidović EVOO maslinarstvom se aktivno bavi od 2015. godine, kada je započeto sa sadnjom mladog zasada maslina na površini od oko 2,5ha. Nakon toga, u pogon je stavljena uljara, odnosno linija za preradu maslina i proizvodnju maslinovog ulja. Na ovaj način moguće je u potpunosti kontrolisati čitav proces, od uzgoja maslina, rezidbe, prihrane, zaštite i konačno berbe, do proizvodnje ulja i tako obezbijediti ujednačen i siguran kvalitet proizvoda.  

Maslinarstvo je dio porodične tradicije porodice Davidović, a prema paštrovskoj ispravi koja se čuva u porodičnoj zbirci, 1757. godine kupljen je mlin za masline pa se ta godina može uzeti za simbolični početak ove savremene maslinarske priče koja se razvija.

Svjetsko takmičenje za kvalitet maslinovog ulja u Njujorku - NYIOOC World Olive Oil Competition je najveće i najprestižnije takmičenje u kvalitetu maslinovog ulja na svjetskom nivou i njegova godišnja lista nagrađenih ulja je vodič za najbolja maslinova ulja svijeta i njihove proizvođače.

Maslinjaci se nalaze u Buljarici, odnosno Kaludercu, obzirom da je u pitanju više lokacija sa maslinama različite starosti, ukupno oko 750 stabala, različitih sorti. Pored 150 starih stabala autohtonih sorti žutica i crnjaka, posađeno je od 2015. do danas 600 mladih stabala sorti Levantinka, Coratina, Leccino, Koroneiki i Picual.

Takođe, važno je napomenuti da je Davidovićevo ulje dobilo visoku ocjenu Prvog crnogorskog panela za senzorsku ocjenu kvaliteta djevičanskih maslinovih ulja pod vođstvom gospodina Ćazima Alkovića.